すりおろしチーズの製造

レッジョ・エミリア県にて

1982年、パルマでステファノとパオロ・ファリーニが Fallini Formaggi Srl。
エミリア地方のこの都市は昔からチーズと同義語であり、2人の兄弟の素晴らしいアイデアは
食品業界向けに、乾燥させたすりおろしチーズを製造すること。

事業はたちまち成功を収め、収益と製品ラインナップは拡大し、会社は急速に成長を遂げたため、市外のガッタティコ・ディ・レッジョ・エミリアに移転せざるを得なくなった。ここに2つの生産工場が設立された。
一つは生のすりおろしチーズの製造用、もう一つは乾燥すりおろしチーズの製造用である。

現在、同社には30人の従業員がおり、
フレッシュチーズ そして 乾燥チーズ イタリア国内市場および海外市場向け。

Fallini Formaggi Srl 主要なEEC諸国および非EEC諸国への輸出。
毎日少なくとも10トンの完成品が会社から出荷される。
14トン以上の最高品質の原材料を使用して製造されています。